با سلام و درود ..فصل انبه هست و با رسپی زیر این چیز کیک را درست کردم
برای کراست پودر بیسکوییت ۲۵۰ گرم را با ۱۲۰ گرم گره آبشده خنک کاملن باهم مخلوط کرده و در قالب ۲۰ تا ۱۶ سانت کمربندی ریخته و با گوشکوب یا ته لیوان کامل صاف و فشرده کنید.یکساعت یخچال بذارید.

برای قسمت پنیری اول یک ونیم ق م پودر ژلاتین رو در کمی آب بنماری وحل کردم
بعد ۲۰۰ گرم پنیر خامه ایی را درحدبازشدن باهمزن زدم بعد بهش یکعدد انبه بزرگ پوره شده اضافه و کنار گذاشتم
سپس ۲۰۰ گرم خامه قنادی رو زدم تا سفت شد و به stiff peaks رسید بعد بهش پنیری که با انبه آماده کردم و پودر ژلاتین حل شده رو اضافه کردم و بعد یکساعت استراحت کراست در یخچال ،، روش ریختم و صاف کردم و
مقداری از انبه پوره شده را روی قسمت پنیری ریختم.

*این روش من بود و قسمت پنیری نه سفت ولاستیکی میشه و نه نرم که بریزه

*دور قالب تلق ببندید تا چیزکیک خوب دربیاد

* میتونید بعد یکم گرفتن لایه پنیری ،،لایه آخر را ژله انبه که سرد شده ،، بریزید (من ژله زیاد دوست ندارم نریختم ولی قشنگ میشود)
(* رسپی golden yummy برای قسمت پنیری خامه صبحانه مصرف کردن که ۲۰۰ گرم خامه صبحانه+ ۲۰۰گرم پنیرخامه ایی+پودرقند۴ق غ+ دو انبه متوسط پوره شده+ ژلاتین دوق غ پر در نصف لیوان کمتر ،،آب حل شده است ..
قسمتی از پوره انبه برای تزیین روی پنیری میریزن)


باتشکر از golden.yummy . ⚘️🙏
عزیزان سلامت باشید. باتشکر⚘️🙏